Dinkel Eiweißbrot Brotbackmischung
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Produktinformationen "Dinkel Eiweißbrot Brotbackmischung"
400g Eiweißbrot - Backmischung
320 ml lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe oder 7g Trockhefe
Den Teig 6 Minuten langsam und 4 Minuten schnell mit einer Rührmaschine zu einer geschmeidigen Masse verrrühren und abgedeckt ca. 30 Minuten in einer Schüssel ruhen lassen. In eine gefettete Kastenform geben oder als Brotlaib formen und auf ein mit Seitz Trennspray besprühtes Backblech setzen. Danach nochmal ca. 20 Minuten in einer warmen Umgebung ruhen lassen. Ca. eine Stunde bei 210 Grad C Ober/ Unterhitze backen.
Zutaten: (Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt)
Dinkelmehl, Lupinenschrot, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Weizenkleber, Speisesalz, Flohsamenschalenpulver, Sonnenblumenmehl, Goldleinsamenmehl, Dinkelsauerteig getrocknet, Dinkelmalz, Ascorbinsäure, Enzym Amylase (Frischhalter, enthält Weizen), Enzym Transglutaminase (Strukturgeber, enthält Weizen), Enzym Lipase (enthält Weizen)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 353 kcal / 1479 kJ
Fett: 8,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 40 g
davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 22,7 g
Salz: 2,31 g
Hersteller (falls nicht anders angegeben): Handgemischt, Dahlienweg 4, 83071 Stephanskirchen
Hinweis: Unsere handgefertigten Produkte können in Form und Farbe von der Darstellung im Shop abweichen.